2016. 1. 18. 11:30 인터넷 정보
후추 효능에 대해 알아 보겠습니다. 후추는 향신료로 구분이 되는데 정향과는 다릅니다. 둘다 같은 향신료에 속하기는 하지만 정향은 나무가가 모양으로 작고 길쭉한 반면 후추는 동그랗습니다. 후추에는 피페리딘, 채비신, 정유가 함유되어 있어 기본적으로 돼지고의 누린내를 없애고 싶을때에 사용을 하는데 이외에도 다양한 곳에서 활용이 됩니다. 후추의 기본정보를 보면 후추과에 속하는데 앞서 설명 드린 정향과는 구분됩니다. 인도가 원산지이자 주산지이며 B.C 400년경 페르시아 상인에 의해 유럽에 전해졌다고 합니다. 우리나라에는 실크로드를 통해 중국을 거쳐 유입되었다고 하네요. 동의보감에서 후추에 대해 살펴보면 성질은 몹시 따뜻하며 맛은 맵고 독이 없다라고 나옵니다. 효능으로는 기를 내리고 속을 따뜻하게 하며 담을 삭..